אתגר המחבת- מיומנה של מדריכה

פתאום היה קר בלילה. ואנחנו עוד עם שמיכת פיקה... בין הצעקות של גאיה ליללות של החתול הצטננתי מעט... אבל היי! גאיה הלכה לגן אחרי שבוע בבית שזה כבר משמח ונותן לי זמן לעבוד ולבשל. חלק מכם אולי יודעים שאני מדריכה במסלול ההורים באתגר 22, ויש לנו שם את אתגר המחבת שאף פעם לא ממש יצא לי להתנסות בו האמת... כורח המציאות של המקרר שלי בשילוב עם הזמן שאין לי לעשות קניות הביא אותי לשלוף כל מה שנותר בו ולעשות סוף סוף את אתגר המחבת! תשמעו, אני מרגישה שהחיים שלי התחלקו לשניים.

ארוחה שלמה במחבת: בצל גדול חצוי ופרוס 3-4 שיני שום פרוסות גזר וחצי פרוסים דק שאריות דלעת טרייה חתוכה לקוביות 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות חצי כוס אפונה קפואה 1.5 כוסות חומוס מבושל (הפשרתי מהמקפיא) חופן גבעולי כוסברה ופטרוזליה כפית כמון, כפית קארי, כפית שום גבישי וכפית מלח הימלאיה מועשר ביוד - אין פה תורה מסיני. מתחילים מלטגן את הבצל במעט שמן זית וכל פעם מוסיפים עוד ירקות ומטגנים עד השחמה. לבסוף גם את החומוס. את הגבעולים קושרים עם גבעול נוסף לזר חמוד שלא יתפזרו בתבשיל. מוסיפים את התבלינים והמלח, מערבבים, מניחים את זר התבלינים, מוסיפים שתי כוסות מים ומכסים. אחרי בערך רבע שעה מוסיפים גם את האפונה ומערבבים מעט. מבשלים מכוסה עוד כ20 דקות או עד שהירקות רכים. ממש ממליצה לנסות! ומי שעדיין לא בטוח אם טבעונות זה בשבילו, מוזמן לעשות גוגל על אתגר 22 ולהצטרף ! אני אהיה שם 💪