בורקיטס בריאות- פחמימות או לא להיות

מעניין אם זו רק אני או שגם אצלכם...?

אני תמיד מרגישה שלפני שאני ניגשת לאכול או לבשל יש לי מלאך ושטן על הכתפיים. המלאך שולח את הידיים שלי אל המקפיא שם מחכות לי קטניות מבושלות, למגירת הירקות הצבעונית... הוא אומר בתוך ראשי- תחתכי לך איזה סלט יפה ותחממי לך איזה קרקר מונבט... והשטן... הוא בסרט משלו. מזכיר לי כמה פחמימות זה מנחם, ונעים בבטן, ושמח.. אז לימדתי את עצמי לבחור בדרך האמצע, לנסות ולרצות גם את המלאך וגם את השטן שבתוכי. אחד מהנסיונות האלה יצר את הבורקיטס המקסימים האלה, שיצאו לא רק בריאים אלא גם מנחמים וכיפיים!

בורקיטס של בריאות 🍎 בצק זריז: 1/4 כוס קמח חומוס 1/2 כוס קמח כוסמת ירוקה 1/2 כוס קמח כוסמין מלא 1/2 כוס קמח כוסמין 70% (אפשר גם רק כוסמין בלי כל השאר-סך הכל כוס ו3/4) 100 מל מים פושרים 70 מל שמן זית לשים בידיים. קורצים עיגולים וממלאים במה שאוהבים. אצלי המילוי: כרובית חלוטה במים רותחים ל-10 דקות על אש קטנה, ואפויה בתנור עד השחמה גרגרי חומוס מבושלים ערבבתי וטחנתי בפולסים עם בלנדר מוט. תיבלתי בפפריקה מעושנת, שום כתוש מלח ופלפל. מעל הבורקסים מורחים מעט שמן זית ואופים על 180 מעלות עד שנהיים קריספיים.

בערך חצי שעה. יצא יאמי!