הילולה בקדירה- תנו פתח ליצירתיות שלכם

כל פעם לפני שאני כותבת כאן פוסט עם מתכון חדש אני חושבת מה אספר בנוסף, סביב המתכון.

בד"כ מחליטה די מהר אבל עד שמגיעה לכתוב לכם קורים לפחות 3 דברים שגורמים לי לשנות את הנושא.

הפעם, מרוב שקרו דברים מאתמול אחר הצהריים אני כבר לא זוכרת מה רציתי לכתוב.

אבל אז קרה דבר מדהים. קיבלתי מסר, משתי חברות שונות, מקצוות שונים של החיים, ששתיהן אמרו לי בדיוק את אותו הדבר רק במילים אחרות, בדיוק באותו הזמן, ובזמן הכי מדוייק לי.

כנראה שככה זה חברות.

אז יום מלחיץ לפני, אני לפני פגישה הרת גורל להגשמת החלום שלי.

ממש עוד שעתיים אדע לאן אני ממשיכה מכאן, קדימה על הדרך או פונה הצידה לדרך חדשה.

בעודי עם כאבי בטן כבר מהבוקר, אומרת לי חברה, בהקשר שלא קשור, שאני ראויה להערצה על היכולת שלי לראות את הצד החיובי בהכל. גם כך הייתי במצב רגיש וזה נגע לי בדיוק.

ואז, כאילו מאלוהים קיבלתי מהדולה וחברתי האהובה את הטקסט הבא, שאולי יחזק גם אתכם:

"אנשים שואלים אותי: מאיפה שמחת החיים תגידי לי?

אז אני עונה: מאיפה העצבות תגיד לי? הכל עניין של בחירה.

כשאתה רואה בעיה- אני רואה פתרון כשאתה רואה קושי- אני רואה אתגר

כשאתה רואה אכזבה- אני רואה שיעור

כשאתה אומר מקסימום ניכשל- אני אומרת מקסימום נצליח. אני בוחרת לחיות, ולא להיות בחיים"

אז אחרי כל הדרמתיות הזו, ובעודי מסתכלת קדימה (או ימינה, בקרוב נגלה) אני כותבת לכם כאן מתכון שהוא בעצם סוג של מתכון פתוח בפניכם, שימו שם מה שאתם רוצים. מה שאתם מוצאים אצל הירקן וקורץ לכם. זה בטוח בטוח יהיה טעים.

ממליצה מאוד מאוד למי שעוד אין, לרכוש כלי חרס עם מכסה (כמו טאג'ין), אבל גם אם אין, תבנית לזניה רגילה תעשה את העבודה עם כיסוי אלומיניום. כן יש הבדל משמעותי באופן הצלייה של המרכיבים אבל הטעם טעים.

מצרכים (מה שהיה אצלי, תחליפו באיזה ירקות שאוהבים):

6 תפוחי אדמה קטנים מזן ראטה 10 שיני שום קישוא מפוספס פרוס לאורכו 3 גזרים צבעוניים

2 פטריות מלך היער

3-4 פטריות שיטאקי טריות

כוס גרגרי חומוס

בערך 200 גרם טופו חתוך לקוביות

למרינדה:

1/3 כוס סויה תמרי איכותית

כפית גדושה תבלין טנדורי (אפשר גם גריל)

כפית טימין יבש

כפית שום גבישי

כפית עלי רוזמרין יבשים

כפית פפריקה

1/3 כוס מים

כפית סילאן

כף שמן זית

חממו תנור ל200 מעלות טורבו. סדרו את הירקות בכלי מרופד נייר אפייה. ערבבו את מרכיבי המרינדה היטב עם מזלג או מטרפה. בעזרת כף שפכו את המרינדה באופן די אחיד על הירקות כדי שכולם יקבלו "שלוק". עטפו את הכלי היטב בנייר אלומיניום או כל דרך שיש לכם לכסות היטב את הכלי (אם יש לכם מחבת שאפשר להכניס לתנור עם מכסה, מה טוב. שימו לב שמדובר בטמפרטורה גבוהה ולא כל מחבת מתאימה למשימה).

אפו לבערך שעתיים. איפשהו באמצע הדרך בדקו אם יש צורך להוסיף נוזלים. אני השקיתי בערך ב1/4 כוס מים בערך אחרי שעה וחצי של אפייה אבל זה כנראה בגלל שכלי החרס נועד לספוח נוזלים. בכלי השני לא היה צורך.