פנקייק קינואה קליל

יש אנשים ששונאים קינואה.

כשטעמתי פעם ראשונה משהו שעשוי מקמח קינואה הצלחתי להבין למה.

יש לה טעם ממש דומיננטי.

לי באופן אישי אין שום בעיה עם זה, זה אפילו די סבבה בעיני.

אני חושבת שאם יש לנו אפשרות להחליף קמח פשוט כלשהו בקמח דגן כמו קינואה שעשיר הרבה יותר בחלבון, ובלי לפגוע בטעם (יותר מדי), זה ממש שווה את זה.

שנהיה בריאים.

אני החלטתי לנסות להכין קמח קינואה 💪 אז טחנתי את הקינואה במטחנת קפה (עולה 80 שקל וזו השקעה לכל החיים- שווה) למרקם חלק וגם עדשים כתומות ויצאו פנקייקים נהדרים! אווריריים וכיפיים. כמובן שאפשר פשוט לרכוש את הקמחים מוכנים.

כוס קמח קינואה 3 כפות קמח עדשים כתומות 1/3 כוס יוגורט סויה ביתי (אפשר גם של תנובה) 2-3 כפות מייפל טבעי אגס אחד מגורד דק (נהיה מחית, אפשר גם תפוח) 3/4 כוס מים - מחממים מעט שמן קוקוס במחבת נון סטיק מעולה, ומטגנים פנקייקים קטנים וחמודים משני הצדדים 📷:) בתאבון!