קציצות עדשים ירוקות מונבטות

קציצות טבעוניות זה בתכל'ס פשוט חירטוט.

וכמו שאמרה לי היום חברתי מור, ניחנתי בכושר חירטוט (בייסיקלי זה הכושר היחיד שיש לי). כדי שקציצה טבעונית תחזיק היא צריכה יחס טוב בין הקטניה לדברים הרטובים. בשביל שהיא תהיה גם טעימה צריך הרבה אימונים

לפניכם מתכון חירטוט שהביא את אחת הקציצות היותר מוצלחות שנטעמו במטבחי: 3 כוסות עדשים ירוקות מונבטות שני בצלים קטנים קצוצים ומאודים במחבת עם מעט שמן זית 4 שיני שום טריות רבע כוס זרעי פשתן טחונים קופסא קטנה של רסק עגבניות חופן נכבד של פטרוזיליה טריה כפית מלח פלפל שחור כפית גדושה של תערובת תבלינים יבשים כלשהם טוחנים הכל חלק, אבל לא חלק מדי (ראו סטורי) משמנים נייר אפיה בתבנית לתנור, יוצרים קציצות שמנמנות וחביבות ואופים על 190 מעלות כרבע שעה או עד שהקציצות יציבות אך רכות ושחומות. בון אפטיט 🐩